Vin & culture · Peralada

Château de Peralada : caves, casino et festival d'été

Un château médiéval, un couvent des Carmes devenu musée, une cave signée par des architectes lauréats du prix Pritzker, un casino et l'un des grands festivals de l'été catalan — le tout dans un petit village de l'Empordà et ses alentours.

Journal Villa Pax · Mis à jour en octobre 2026 · 6 min de lecture

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Rares sont les villages de cette taille qui en offrent autant que Peralada. En son cœur se dresse le château de Peralada (Castell de Peralada), qui abrite un musée, un restaurant étoilé au Guide Michelin, le casino de Peralada et, l'été, le festival de Peralada, tandis que la cave Perelada propose des dégustations de vins et de cavas de la DO Empordà.

Le château et le couvent des Carmes : un peu d'histoire

L'histoire commence avec la famille Rocabertí, des vicomtes devenus les premiers comtes de Peralada. Après l'incendie de leur château d'origine en 1285, ils reconstruisirent hors des remparts, à côté d'un couvent des Carmes. Suivirent des siècles de transformations, dont un remaniement néo-médiéval commandé par les derniers comtes à partir de 1875, avec de nouveaux jardins dessinés en 1877.

En 1923, château et couvent passèrent à la famille Mateu. Miguel Mateu, fils du fondateur d'Hispano-Suiza, entreprit de relancer la tradition viticole du domaine et remplit ses salles de ses collections. Ses descendants dirigent encore Perelada aujourd'hui.

Le musée du château : bibliothèque, verre et vin

Le musée occupe le couvent du XIV^e siècle, avec son église gothique et l'un des rares cloîtres gothiques de Catalogne. Parmi les temps forts : une bibliothèque de près de 100 000 volumes (dont plus de 200 incunables), plus de 2 500 pièces de verre (une collection que l'office de tourisme du village présente comme la plus importante d'Espagne), quelque 1 000 céramiques et un musée du vin. La visite guidée se termine dans l'ancienne cave du couvent, où l'on élabore toujours le Gran Claustro de Perelada. Réservez auprès du Musée du château de Peralada.

Visite des caves Perelada : un chai signé RCR Arquitectes

Un mot sur l'orthographe : la maison de vins écrit Perelada, le village Peralada. On fait du vin ici depuis au moins le XIV^e siècle, lorsque les moines carmes construisirent des caves pour approvisionner le comté.

En 2022, Perelada a inauguré une nouvelle cave conçue par RCR Arquitectes, l'agence d'Olot récompensée par le prix Pritzker 2017. Presque entièrement enterrée sous une toiture végétalisée, elle est à peine visible de l'extérieur ; des centaines de puits géothermiques contribuent à la chauffer et à la rafraîchir, et elle est présentée comme la première cave d'Europe à avoir obtenu la certification LEED Gold. Juste à côté, des bâtiments historiques du domaine abritent un centre d'accueil des visiteurs et un bar à vin.

Vins, cavas et dégustations

La gamme couvre des vins de domaine, les cuvées Gran Claustro, la Garnatxa de l'Empordà, un vin doux, et une large famille de cavas. D'après la maison, un litige l'opposant dans les années 1960 aux maisons de Champagne à propos de son « Champagne Rosado » a contribué à la naissance de l'appellation Cava.

La visite classique associe une visite guidée et la dégustation de trois vins. Une expérience plus longue y ajoute le musée du château (environ trois heures, groupes de 15 personnes maximum, en catalan, en espagnol, en anglais ou en français), et des expériences privées sont également proposées. Les formules évoluent : réservez à l'avance et vérifiez les options du moment.

La DO Empordà : l'appellation autour de Peralada

La DO Empordà couvre l'extrême nord-est de la Catalogne, entre les Pyrénées et la Méditerranée. La vigne y pousse depuis plus de 2 000 ans ; l'appellation a été approuvée pour la première fois en 1975. La DO se présente comme la terre de la carinyena et de la garnatxa (carignan et grenache), et les cépages autochtones représentent environ les deux tiers de son vignoble.

Deux forces façonnent les vins : la tramontane (la Tramuntana catalane), un vent du nord dont les rafales dépassent souvent 120 km/h et qui aide à garder la vigne saine, et le sol — surtout sableux et pauvre, avec de l'ardoise et du granit sur les pentes des montagnes. La Garnatxa de l'Empordà, le vin doux traditionnel de la région, est une belle façon de terminer un dîner.

Trois autres caves de l'Empordà qui accueillent les visiteurs

• La Vinyeta, Mollet de Peralada — visites et dégustations, y compris en petits groupes anglophones, avec pique-nique en option.
• Espelt Viticultors, Vilajuïga — en bio depuis plus de vingt ans, avec des dégustations dans son bar à vin et des visites de Mas Marés, son domaine du Cap de Creus.
• Terra Remota, Sant Climent Sescebes — vins bio, salle de dégustation et pique-niques au milieu des vignes.

Le casino de Peralada : une soirée au château

Installé dans le château du XIV^e siècle, le Casino Peralada propose roulette, blackjack, poker (avec des tournois réguliers) et machines à sous, ainsi qu'un Snack del Casino décontracté et, à l'occasion, des dîners-spectacles.

Il est réservé aux adultes : il faut avoir plus de 18 ans et présenter une pièce d'identité originale — carte nationale d'identité ou passeport pour les citoyens de l'UE, passeport pour tous les autres. Maillots de bain, tenues de sport et tongs de plage ne sont pas admis. Consultez les conditions d'accès du casino avant d'y aller.

Le festival de Peralada : nuits d'été entre opéra et danse

Fondé en 1987, le festival de Peralada (Festival Castell de Peralada) est l'un des grands rendez-vous culturels de l'été catalan, organisé chaque année en juillet et août. L'opéra et la danse en constituent le cœur, aux côtés de concerts et de récitals. Son cadre emblématique, ce sont le parc et les jardins du château ; l'église et le cloître gothiques accueillent récitals et musique de chambre, et les éditions récentes ont gagné d'autres espaces, dont la nouvelle cave. Il existe aussi une édition de Pâques.

Cela vaut la peine de caler son séjour sur ses dates : une chaude soirée d'opéra dans le parc du château compte parmi les grands plaisirs de l'Empordà. Lieux et programmes changent chaque année ; consultez le site officiel du festival et réservez dès que vos dates sont arrêtées.

De l'opéra dans le parc du château, un verre de garnatxa de l'Empordà et quelques pas pour rentrer : voilà une nuit d'été à Peralada.

Haute gastronomie : le Restaurant Castell Peralada

Au cœur du château, le Restaurant Castell Peralada détient une étoile Michelin, obtenue pour la première fois en 2017. Le chef Javier Martínez y réinterprète des recettes issues des archives du château, en se consacrant chaque année à un siècle différent. Au programme : des salons privés dans les tours, une terrasse face au lac et aux jardins, et un chariot de plus de 50 fromages. Pour d'autres bonnes tables à proximité, voir notre guide de l'hôtel et des restaurants du golf de Peralada.

Questions pratiques

Peut-on visiter la cave Perelada ?

Oui. Les visites guidées comprennent une dégustation de trois vins, et des visites combinées avec le musée du château sont proposées. Les groupes sont restreints : réservez à l'avance et vérifiez les options du moment sur le site de Perelada.

Le casino de Peralada est-il ouvert aux visiteurs ?

Oui, aux adultes de plus de 18 ans munis d'une pièce d'identité originale (citoyens de l'UE : carte nationale d'identité ou passeport ; autres : passeport), et un code vestimentaire s'applique.

Quand a lieu le festival de Peralada ?

Chaque été, en juillet et août, avec en plus une édition de Pâques. Le programme et la billetterie sont publiés sur le site du festival.

Loger à deux pas du château

Villa Pax se trouve en bordure des fairways du Golf Peralada, au sein du même resort Perelada que le château, la cave et le casino ; les remparts médiévaux de Peralada, son musée du vin, son casino et son festival sont à quelques minutes à pied. Le domaine de 1 600 m² est entièrement privé : huit chambres avec salle de bain privative pour 15 personnes maximum, deux piscines, une salle de sport et une discothèque privée pour les nuits qui se prolongent.

Pour le reste de la semaine, consultez notre guide que faire près de Peralada, les villages médiévaux et côtiers de l'Empordà et notre itinéraire de sept jours dans l'Empordà.